Gårdsbutiken på Nätet-beställ tisdag leverans onsdag, denna vecka (V.19)! Fraktfritt när du handlar varor för över 800kr!
  gardsbutiken@stmpot.se  

Kategorier

Meny

Vi levererar hem till dig!  
Vi levererar tyvärr inte hem till dig än, men lämna gärna en intresseanmälan.  

Sörmlands Ädel

Sörmlands Ädel

189,00 kr

En blåmögelost. Den är relativt mjuk, ganska syrlig och lite salt. Blåmöglet ger en ganska pikant smak, särskilt om osten är vällagrad. I en blåmögelost skall möglet kunna växa till även inne i osten, och till det behövs det syre. Därför sticker vi efter saltningen flera hål rakt genom varje ost med en håltagningsmaskin. Sedan läggs osten i det första lagringsutrymmet där den ligger i c:a 4 veckor medan möglet växer till. Därefter läggs osten lite kallare för att mogna färdigt. Allt som allt lagras osten i 3–5 månader innan den går till försäljning. Den kan lagras ytterligare flera månader beroende på hur stark man vill ha den. Ungefärlig vikt 350g +/-10-15%.

Lagerstatus: I lager
Producent: Jürss Mejeri

Share:

Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk komjölk, blåmögel

Näringsvärde per 100g:

  • Energi 1740kJ/420kcal
  • Fett 33g
    varav mättat fett 21g
  • Kolhydrater 0g
  • Protein 22g
  • Salt 2,0g

Kunder som köpte denna köpte också

Relaterade produkter