Ädelost-och rödbetspaj (honungsmarinerade rödbetor) med pajskal av smashad potatis! Potatisen kommer från Stora Mellösa Potatis, rödbetorna från Källsprång, ädelosten från Jürss, honungen från Magnus i Lännäs, rapsoljan från Julita och äggen från Ormesta! Så med andra ord en lokal paj!
En vitmögelost. Vitmögelytan ger en mild champinjonliknande smak. Liten syrlighet, krämig men fast. Ungefärlig vikt 400g +/-10%.
